黑茶是100%發(fā)酵度，而且會(huì)隨時(shí)間慢慢變化，發(fā)酵時(shí)茶葉在發(fā)花的作用下會(huì)產(chǎn)生一種對(duì)人體非常有益的微生物菌種---金花【醫(yī)學(xué)名稱：冠突散囊菌】。黑茶品性溫和，味道醇厚。
【黑茶讓我們年輕永駐】
在過(guò)去的5年里，美國(guó)政府資助了150多項(xiàng)關(guān)于黑茶和紅茶及其化學(xué)成分的研究，研究結(jié)果表明，黑茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細(xì)胞中化學(xué)物質(zhì)的傳播路徑。
島村教授說(shuō)，研究證明，黑茶濃度達(dá)到5%就能完全殺死感冒病菌，而我們平時(shí)喝的黑茶，多以煮茶居多，其濃度一般在8%-10%之間。島村教授介紹了漱口的具體方法：分別在每天起床后和回家后各漱口一次，將黑茶含在嘴里15-20秒，然后吐出，這樣重復(fù)兩三次即可。
【黑茶讓我們遠(yuǎn)離骨質(zhì)疏松】
2002年5月13日美國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)發(fā)表對(duì)男性497人、女性540人10年以上調(diào)查，指出飲用黑茶的人骨骼強(qiáng)壯，黑茶中的多酚類有抑制破壞骨細(xì)胞物質(zhì)的活力。
為了防治女性常見骨質(zhì)疏松癥，建議每天飲用黑茶，堅(jiān)持?jǐn)?shù)年效果明顯。如在黑茶中加上檸檬，強(qiáng)壯骨骼，效果更強(qiáng)，在黑茶中也可加上各種水果，能起協(xié)同作用。
【黑茶讓我們血流通暢】
美國(guó)醫(yī)學(xué)界最近也有一項(xiàng)研究與黑茶有關(guān)。研究發(fā)現(xiàn)，心臟病患者每天喝2000ml黑茶，血管舒張度可以從6%增加到10%。常人在受刺激后，則舒張度會(huì)增加13%。
黑茶含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，比如多種水溶性維生素、豐富的微量元素硒、鉀、錳，還含有一種類黃酮化合物。黑茶沖泡后70%的鉀可溶于茶水內(nèi)，鉀有增強(qiáng)心臟血液循環(huán)的作用。
【黑茶讓我們精力充沛】
經(jīng)由醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝黑茶可以使思考力集中，進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳，記憶力增強(qiáng);它也對(duì)血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，強(qiáng)化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺(jué)疲勞的物質(zhì))及其它體內(nèi)老廢物質(zhì)，達(dá)到消除疲勞的效果。
【黑茶讓癌癥發(fā)病率大大降低】
關(guān)于茶葉具有抗癌作用的說(shuō)法很流行，世界各地的研究人員也對(duì)此做過(guò)許多的探索，研究發(fā)現(xiàn)，黑茶確實(shí)具有很強(qiáng)的抗癌功效。
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